LOKUMUN YAPIMI

 

Genel olarak işletmelerde, lokum yapımında şöyle bir yol izlenmektedir. Önce, şeker çözünebileceği kadar su ile birlikte kaynatma kazanına konulup, karıştırılarak ısıtılır. Bu arada sitrik asitte bir başka kapta bir miktar suda çözündürülür. Konunun Devamı

AKİDE ŞEKERİNİN OSMANLIYA DAYANAN GELENEĞİ

Osmanlı İmparatorluğu'nda ulufe günü, yeniçerilere üç aylıkları dağıtıldıktan sonra saray avlusunda bir yemek verilirdi. Bu yemek esnasında yapılan akide şekeri sunumuysa, kapıkulu askerlerinin aldıkları ücretler ve yemeklerinden memnun olduklarını gösteren sade ama ilginç bir gösteriydi. Konunun Devamı

ŞEKERİN YARARLARI

 

Yapılan araştırmalar doğrultusunda şekerin bazı yararlarının var olduğu açıklanmıştır.

Buna göre şekerin yararları şöyle özetlenmiştir… Konunun Devamı

LOKUM&SAĞLIK

 

Lokum doğal ve sağlıklı bir besin kaynağı olup, pek çok yararının olduğu bilinmektedir. Örneğin, proteinli besinler, kullanıldıktan sonra vücutta yakılır ve bunun sonucu üre, ürik asit ve kreatinin gibi atık maddeleri açığa çıkar. Konunun Devamı

KARLIZADE MEVLUT ŞEKERLERİ

 

KARLIZADE artık üretim portföyüna, mevlut şekeri ailesine dahil olan küllah şeklindeki şeker çeşitlerini eklemiş bulunmaktadır.

İçerisindeki arayüzü isteğe göre değişebilmektedir. Yalnız standart olan içerik şöyledir:

Mevlut Şekeri, Akide Şekeri, Sade veya Güllü Lokum